Durch das Einfrieren verliert der Trüffel jedoch etwas mehr Aroma und Gewicht wie im Kühlschrank. Auch hier streiten sich die Gelehrten, weil es kein vergleichbares Aroma gibt. 19. Austern desgleichen. Die Austern gibt man erst beim Anrichten ins Fricassee oder in die bestimmte Sauce, weil sie durch … [Read more...] about Albatrüffel (Tuber Magnatum) – Weißen Trüffel Online Kaufen